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Lomo de Emperador
| Especie | Xiphias gladius | |
| Origen | Atlantico Norte | |
| Procedencia | Pesca extractiva | |
| Conservación | Conservar a Tª 0 a 4 º C | |
| Vida útil | 3 días |
Precio / kg = 18,37 € (iva inc.)
El peso por pieza de Lomo de Emperador es de 1kg (aprox.)
El precio mostrado se corresponde con el peso bruto de la pieza. Una vez limpio, según la talla del pescado y el tipo de preparación solicitado la merma del peso puede variar entre el 15 % y el 55%.